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长期吃素可能会导致营养不良

2022年12月21日 18:10:01佚名冷知识
现在很多疾病,如三高、脂肪肝、动脉硬化等很大原因是“吃”出来的,所以一些老人认为最好的预防疾病的办法就是不吃肉、多吃素。这样就能远离三高。但是也要注意,如果长期吃素,很容易出现营养不良。上了年纪的人,一方面由于人体消耗减少,能量的需求明显下降,饮食量本就相对比较少;但另

现在很多疾病,如三高、脂肪肝、动脉硬化等很大原因是“吃”出来的,所以一些老人认为最好的预防疾病的办法就是不吃肉、多吃素。这样就能远离三高。但是也要注意,如果长期吃素,很容易出现营养不良。

上了年纪的人,一方面由于人体消耗减少,能量的需求明显下降,饮食量本就相对比较少;但另一方面由于机体功能的逐渐衰老、退化,对蛋白质、矿物质、维生素等营养素的需求量反而增加。

肉类拥有丰富的蛋白质,以及人体需要的铁、锌和维生素B12等营养素。长期不吃肉,蛋白质供应不足,免疫球蛋白生成减少,更容易导致免疫力下降,引发各类疾病;而铁元素缺乏,会引发贫血;维生素B12缺乏,会让红细胞变得脆弱,并损害神经细胞,易导致痴呆症。

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