健脑食物应适宜于孩子的消化吸收。要根据孩子的年龄、消化吸收能力来选配健脑食物。比如1岁以内的孩子适宜于食母乳,而不适宜于食硬壳类食物。只有能够消化吸收,才能使大脑得到营养。否则,不但达不到健脑的目的,反而易损伤孩子的消化功能。那么吃什么能让宝宝健康成长的同时还是益智补脑呢?快来看看个性儿童网为大家准备的儿童益智补脑食谱专题吧,今天给大家推荐的益智补脑食谱是:黄豆焖鸡翅,我们一起往下看吧。
儿童益智补脑食谱之黄豆焖鸡翅的做法
原料:
黄豆50克,水发冬菇50克,胡萝卜50克,鸡翅4只,葱、姜、姜汁、花椒水、盐各适量。
制作过程:
1.黄豆用清水泡20分钟左右,冬菇用清水洗净,鸡翅用花椒水、姜汁、盐、葱等腌制入味,胡萝卜切成粒。
2.黄豆、冬菇加葱、姜等调料煮熟,待用。
3.锅中倒入油烧至八成热,放入腌好的鸡翅,翻炒至变色,放入煮熟的黄豆、冬菇、胡萝卜粒及适量汤,改小火,一同焖至汁浓即可。
小贴士
黄豆的营养价值很高,所含的蛋白质比鸡蛋多2倍、比牛乳多1倍,黄豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,对孩子有健脑和强身的作用。
营养功效:
黄豆具有清热解毒的功效,对体质燥热的孩子正适宜。妈妈在料理这道菜时,要用高温煮烂黄豆,不宜让孩子食用过多,以免妨碍消化而致腹胀。
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