鸽子是一种比较常见的家禽类食物,它含有大量的维生素和雌性激素,而且肉质鲜美,吃法也比较多样化,因此很多人都喜欢吃鸽子。有需要的爸爸妈妈们可以学习下面的制作方法,来给孩子们做这道儿童益智补脑菜品:乳鸽汤吧。
儿童益智补脑食谱之乳鸽汤的做法
原料:
乳鸽1只,莲藕500克,黑豆100克,红枣4枚,陈皮、姜、精盐各适量。
制作过程:
1.先将黑豆放入铁锅中,干炒至豆衣裂开,再洗干净,晾干水,备用。
2.乳鸽宰杀干净,斩成块,备用;莲藕、陈皮和红枣分别洗干净,莲藕切件;红枣去核,备用;姜洗净切片。
3.瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,改用中火煲3小时,加入少许精盐调味即可饮用。
营养功效:
清热散淤、补血健体、利气。
小士贴
此汤营养丰富,滋补身体。莲藕含铁量极高,可消暑清热,是夏季学子们良好的祛暑食物。鸽肉含有丰富的蛋白质,配以中药食用有补脑健脑的功效。
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