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你知道鸡头米怎么剥好又快吗?让我来告诉你吧

2023年01月25日 09:10:02佚名知识问答
若鸡头米比较鲜嫩,则可戴上专门用于剥壳的小指套直接用手剥壳,用尖的一头轻划鸡头米壳,即可剥开壳。也可以手工敲打鸡头米,使果壳出现裂痕并破碎,再剥掉种子外部的薄膜。

若鸡头米比较鲜嫩,则可戴上专门用于剥壳的小指套直接用手剥壳,用尖的一头轻划鸡头米壳,即可剥开壳。也可以手工敲打鸡头米,使果壳出现裂痕并破碎,再剥掉种子外部的薄膜。若鸡头米数量较多,可以使用芡实剥壳机,操作简单,能快速分离壳肉。

鸡头米怎么剥好又快

鸡头米即新鲜芡实,是睡莲科芡属植物,果实呈圆球形,淡黄色,尖端突起,状如鸡头。

鸡头米是苏州葑门南塘特产,每年中秋前后上市,在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉。

苏州民间食用鸡头米的方法很多,最大众的吃法是以新鲜鸡头米、藕粉、糖桂花为原料制成的鸡头米羹。

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