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怎么做蛋肠粉

2022年11月24日 20:10:01佚名妈妈食谱
材料:粘米粉、肉沫、虾米、鸡蛋、蒜蓉辣酱、生菜,首先将瘦肉切成肉沫。

食材准备

粘米粉、肉沫、虾米、鸡蛋、蒜蓉辣酱、生菜

具体做法

01

首先将瘦肉切成肉沫。

02

再将生菜切碎。

03

之后将再鸡蛋打散备用。

04

然后取一个新碗,加适量盐、蒜蓉剁椒酱、白糖、白芝麻、酱油、蚝油。

05

之后搅拌均匀。

06

之后取新碗倒入粘米粉

07

接着慢慢加水搅拌均匀。

08

粘米粉和水的比例为1:1.25

09

接着再盘子上刷一层油。

10

把刷了油的盘子放入蒸锅。

11

倒入粘米粉水。

12

将粘米粉均匀铺开。

13

倒入适量蛋液,慢慢铺开。

14

接着放入肉沫。

15

放入虾米。

16

再撒上生菜碎。

17

之后用刮板把肠粉刮起来。

18

最后淋上调好的酱汁。

19

再撒上葱花就完成了。

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本文标题:怎么做蛋肠粉

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