鸡蛋是人们常吃的健康食品，超市或菜市场里销售的鸡蛋多为红皮鸡蛋和白皮鸡蛋。红皮鸡蛋往往要比白皮鸡蛋卖得少，这跟人们认为白皮鸡蛋的营养价值要比红皮鸡蛋高有很大关系。其实鸡蛋外壳的颜色主要受鸡的品种影响。
科学家通过实验得知：白皮鸡蛋的蛋白质含量要高于红皮鸡蛋；白皮鸡蛋的维生素含量要高于红皮鸡蛋；红皮鸡蛋的脂肪含量和胆固醇含量要比白皮鸡蛋高。除了以上几点外，白皮鸡蛋与红皮鸡蛋的营养价值差不多。
有的人认为鸡蛋越新鲜越好吃，其实不然，最好吃的鸡蛋为产后一周左右的，这时的鸡蛋口感最佳。刚产出的鸡蛋含有大量的二氧化碳，吃起来会降低鸡蛋的爽滑感。
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本文标题：白皮鸡蛋和红皮鸡蛋哪个更有营养
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人们吃鸡蛋时经常在想：超市买来的鸡蛋敲开后会不会冒出一个小鸡仔？你可能从未遇到过这样的情况，但该情况存在吗？我们都至少尝试过一次，试图通过保温来孵化购买的鸡蛋，然而，几乎所有商业出售的鸡蛋都没有受精！这意味着，我们所吃的鸡蛋中没有发育的小鸡胚胎，以下是相关解释：鸡蛋的生
2022-12-05 18:10:011
无论是煮鸡蛋还是做荷包蛋，鸡蛋一旦被加热之后就会凝固，这是因为鸡蛋由悬浮在水分子中的球状蛋白组成的，这些球状物之间由链状结构相联结，它们之间带有电荷，电荷的互相排斥使它们互相之间无法聚合，这样鸡蛋中的蛋白质以稳定的结构漂浮在水中。随着鸡蛋被加热，这种链状结构被破坏，蛋白
2022-11-21 12:10:021
家中的冰箱里都会有专门放鸡蛋用的塑料盒，我们会发现，鸡蛋都是竖着放置的。冰箱里的塑料盒之所以这样设计，一方面可以为我们拿取鸡蛋提供便利，另一方面还利于鸡蛋的储存保鲜。鸡蛋内部的蛋黄中有黏液素，如果鸡蛋随便放置的话，黏液素就会在蛋白酶的作用下逐渐稀释，其对蛋黄的包裹力度就
2022-12-09 12:10:011
“毛鸡蛋的营养价值高，甚至比鸡蛋的营养价值还要高”这种说法是一个误区。毛鸡蛋就是死胎蛋，人吃了对健康极为不利。毛蛋是孵化家禽时到时间没有孵化出雏的蛋。毛蛋里面往往是死亡的雏鸡或雏鸭，而且造成无法出雏，往往是由于细菌、微生物和病菌感染并且孵化时温度、湿度较高，极容易引起细
2022-11-24 18:10:011
很多人认为蛋黄中的胆固醇含量很高，吃了容易导致血管硬化，对健康不利。尤其是一些老年人和患有心脏病的人，更是从来不吃蛋黄。这是对蛋黄的误解，这些看法，大多来自于媒体一知半解或片面的引导。其实，鸡蛋的营养主要集中在蛋黄里，不吃蛋黄才是对健康不利。从营养价值来讲，蛋黄远高于蛋
2022-12-10 12:10:011
很多人买鸡蛋回去的时候，一看到鸡蛋上残留的鸡粪就恶心，一定要把这些鸡粪用清水给清洗掉。但是，鸡蛋在买回去后能不能用清水清洗呢？答案是否定的。新鲜鸡蛋的外壳都有一层粉末状的胶性物质，这些物质的主要作用就是阻止细菌入侵鸡蛋，同时也可以防止鸡蛋内的水分被蒸发掉，发挥保护的作用
2022-12-10 12:10:011
我们在煮鸡蛋的时候，如果煮鸡蛋的时间过长，那么就会导致蛋黄表面呈灰绿色，这是为什么呢？煮鸡蛋时蛋黄表面之所以会出现灰绿色，这是因为过分加热后，蛋白质里含的硫与铁释放到了蛋黄与蛋白的间隙，发生化学反应，变成了灰绿色。这个对人体是无害的，但口感与色泽都比较差，算是煮蛋失败。
2022-11-21 18:10:016
日常生活中，我们煮完鸡蛋后，为了方便剥壳，都会把鸡蛋放在冷水中浸泡一会儿，那么为什么煮熟的鸡蛋，在冷水中泡一会儿就比较容易剥壳呢？除了少数几种物质以外，自然界中的物体都具有热胀冷缩的特性。但是不同的物质热胀冷缩的程度是不同的，甚至有的差异很大。鸡蛋也一样，具有热胀冷缩的
2022-11-17 18:10:022
火星上的一天相当于地球上的24小时39分钟，所以在火星上看到的日出和日落节律和地球上几乎是一样的。在地球上，日出和日落的景象都是红色的，但是在火星上，日出和日落会呈现出蓝色的光芒。在其他星球上的日出和日落，也会呈现出不同的颜色，比如在天王星上，日落时分的天空会从蓝色逐渐
2022-12-13 12:10:010
河流流经悬崖、陡壁时会飞泻而下，形成瀑布，气势雄伟，动人心魄。从地质角度上说，瀑布是由地球内力和外力作用而形成的。但是遗憾的是，在河流的时段内，瀑布是一种暂时性的特征，由于受瀑布的落差、水量、岩石的种类和结构以及其他一些因素的影响，它最终会消失。这是为什么呢？有瀑布的地
2022-12-13 12:10:010
对于护肤颇有心得的人来说，敷面膜应该是非常平常的一个护肤步骤了。但是经常敷面膜的你，真的了解面膜吗?首先对于面膜，我们要明确，敷面膜只能补充表皮角质层的水分，并不能深入内部。其次，大概还是有很多人对敷完面膜到底需不需要洗脸这个问题存有疑问，觉得敷完需要洗的朋友，大多是觉
2022-12-13 12:10:011
人到中年，有些男性的肚子往往会大好多，被戏称为“啤酒肚”。很多人认为造成啤酒肚的原因是喝啤酒，其实不然，一定程度内，喝啤酒和啤酒肚之间并没有直接的关系。啤酒中并不含有使人体发胖的高脂肪，所以喝啤酒本身不会使人发胖，但是啤酒具有促进人体内胃液分泌作用，能够增加食欲，加上喝
2022-12-12 18:10:010
计算器和按键式电话机的键盘虽然有很多相同的键，可布局却完全相反，这种现象令人非常奇怪。对于这种差异的原因还没有确定的说法，目前存在几种理论。第一种理论涉及到电话机的电路和语音识别硬件。20世纪50年代末，当按键电话设计出来的时候，计算器和加法机的设计者已经建立了一套布局
2022-12-12 18:10:010
这就要从纸的材质来分析。纸张是以植物纤维为主要成分，辅之以填料、胶料和色料等，经过加工而形成的薄膜状物。造纸的基本原理是：把木材或废纸中的纤维散布在水中，使纤维置于被水分子包围的状态下，然后再过滤——上下两面加压脱水——加热干燥的过程中除去水分。在此过程中，纤维细胞之间
2022-12-12 18:10:010
在古代，除了秦时一年四季都可以执行死刑，其他各代处决犯人都在入秋以后，这就是古时常说的“秋决”。当然，如果是重要刑犯或处于非常时期，也是要立即处决的。各朝代行刑的具体月份，也是不一样的。西汉时，在十月至腊月间执行死刑，其他时间不能执行死刑。唐宋时期，除犯恶逆以上及部曲、
2022-12-12 18:10:010
凌烟阁本为皇宫中的普通阁楼，但因挂有开国功臣的画像而闻名。北周时就曾建凌烟阁，庾信 《周柱国大将军纥干弘神道碑》载：“天子画凌烟之阁，言念旧臣；出平乐之宫，实思贤傅。”但唐太宗造凌烟阁的事迹最为出名，上凌烟阁也成为很多文臣武将的追求。凌烟阁本为贞观时三清殿旁一座普通阁楼
2022-12-12 18:10:010
在古装剧《女医·明妃传》中，其主角曾用绣花针扎十指放血救治中风老人，这种放血疗法当时曾在微信朋友圈中被疯转。那么，十指放血疗法真能治好中风吗？答案的真相是勿自行放血，感觉不适应立即就医。首先，我们要学会判断自己或身边人是否中风。清华大学附属北京清华长庚医院神经内科主治医
2022-12-12 18:10:010
地球上的物种在逐渐减少，速度已达到每一天、每一时、每一刻、每一分、每一秒钟都会消失一个，那么，如果地球上人类消失的话会怎么样呢？对于这个深奥的问题，美国亚利桑那大学的阿兰·魏斯曼教授以其科学的眼光，向我们展示了答案。（1）人类消失后2~10天：首先出现变化的将是那些需要
2022-12-12 18:10:010