面包的做法很多,今天来做个煎大肉包,做出来的成品味道非常不错,下面分享它的做法给大家看看。
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食材准备
面粉150克,鸡蛋2个,酵母【按说明下料】半肥瘦猪肉150克,香葱适量。
具体做法
01首先把面粉放置盘子,加酵母【按说明下料】再加2个鸡蛋,适量的盐。
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搓揉成面团,【不用加水】然后用湿毛巾盖住发酵2个小时左右。
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猪肉切成小薄片,加适量的盐、1勺生抽腌制几分钟。
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香葱清洗干净切成碎丁。
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面团发酵2个小时后,变成两倍大,然后再撒点面粉搓揉成长粗条。
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压成长饼,然后把腌制好的猪肉均匀地铺在上面。
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再撒上一层葱花,然后卷起来。
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然后再压扁。
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再放一层猪肉、撒一层葱花,卷起来。
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把卷好的面团立竖起来。
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然后压成大厚饼。【不要压得太薄,猪肉和葱花会爆裂出来的】
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热锅下油,放大饼进去用小火煎3分钟左右。
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然后翻转过来。
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再煎2分钟左右,两面煎至金黄色,然后加半碗水进去,盖上盖子小火焗。
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焗到水份干完,大概10分钟左右就可以了。
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铲上碟子,切成一块块就可以食用了。
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本文标题:自做的煎大肉包的做法
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