广西特色小吃桂林米粉的做法

2023年03月22日 20:10:02佚名妈妈食谱

在桂林，米粉是当地人必不可少的一道美食，就算是凌晨饿了也能找到24小时的米粉店！在外漂泊的游子最怀念的莫过于这么一碗香气扑鼻的桂林米粉，更是一碗家乡的味道！

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食材准备

干米粉、卤水、高汤、牛肉、花生、酸豆角、酸笋、香菜沫、蒜沫

具体做法

01

干米粉用开水泡一个小时，之后再烧开水煮大概两分钟就可以了

02

提前做好一锅牛肉卤水备用

03

卤牛肉用油炸一下，冷却后切片

04

一把花生米小火炸香备用，香菜和蒜切沫，起油锅炒熟酸豆角和酸笋

05

最后，煮好的米粉放入3汤勺卤水拌匀，放牛肉片，香菜末，蒜茸，花生，上桌开吃

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