健脑食物应适宜于孩子的消化吸收。要根据孩子的年龄、消化吸收能力来选配健脑食物。比如1岁以内的孩子适宜于食母乳，而不适宜于食硬壳类食物。只有能够消化吸收，才能使大脑得到营养。否则，不但达不到健脑的目的，反而易损伤孩子的消化功能。那么吃什么能让宝宝健康成长的同时还是益智补脑呢?快来看看个性儿童网为大家准备的儿童益智补脑食谱专题吧，今天给大家推荐的益智补脑食谱是：传统大肉面，我们一起往下看吧。
儿童益智补脑食谱之传统大肉面
原料：
宽条面200克，带皮五花肉250克，木耳、香菇、菜心、高汤、葱段、姜片、油、酱油、料酒、盐、味精、糖各适量。
制作过程：
1.五花肉切成四方形，加酱油等焖成红烧肉待用;冬菇、木耳浸透后切片。
2.清水烧沸后下入宽条面，煮至熟，捞出装碗。
3.炒锅上火烧热，下底油，放入红烧肉、葱、姜爆香，放入酱油、料酒、盐、味精、糖，高汤，放入泡发好的木耳、香菇片，煮沸，放入菜心，离火，装碗即可。
营养功效：
面内肉质丰富，其五花肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪酸，并提供有机铁，有改善缺铁性贫血的，健脑益智的功能。
小士贴
可先做红烧肉，再利用烧肉汤放入面条和蔬菜。
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