健脑食物应适宜于孩子的消化吸收。要根据孩子的年龄、消化吸收能力来选配健脑食物。比如1岁以内的孩子适宜于食母乳，而不适宜于食硬壳类食物。只有能够消化吸收，才能使大脑得到营养。否则，不但达不到健脑的目的，反而易损伤孩子的消化功能。那么吃什么能让宝宝健康成长的同时还是益智补脑呢?快来看看个性儿童网为大家准备的儿童益智补脑食谱专题吧，今天给大家推荐的益智补脑食谱是：豉汁焖排骨，我们一起往下看吧。
儿童益智补脑食谱之豉汁焖排骨
原料：
肉排250克，豆豉4克，独子蒜1粒，葱段、生粉、盐、糖、老抽、油各适量。
制作过程：
1.将肉排洗净斩件。用刀背将豆豉、独子蒜剁碎，与肉排拌匀。
2.再加入生粉、糖、盐、老抽，拌匀后加少许花生油，再拌匀。
3.平铺于碟中，入笼蒸8分钟，取出后加入葱段即成。
营养功效：
排骨富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素E、钙、锌等多种对孩子成长有益的营养素。
小贴士
排骨对大脑、脊髓有补益作用，妈妈可以换个菜式多为孩子准备些，如糖醋排骨、酱烧排骨等，又营养又美味，孩子在进食的同时还能对牙齿起到锻炼的作用。
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