健脑食物应适宜于孩子的消化吸收。要根据孩子的年龄、消化吸收能力来选配健脑食物。比如1岁以内的孩子适宜于食母乳，而不适宜于食硬壳类食物。只有能够消化吸收，才能使大脑得到营养。否则，不但达不到健脑的目的，反而易损伤孩子的消化功能。那么吃什么能让宝宝健康成长的同时还是益智补脑呢?快来看看个性儿童网为大家准备的儿童益智补脑食谱专题吧，今天给大家推荐的益智补脑食谱是：糖醋带鱼，我们一起往下看吧。
儿童益智补脑食谱之糖醋带鱼
原料：
带鱼适量，姜末、葱末、蒜末各少许，油、水淀粉、醋、糖、酱油、盐、清汤、花椒油各适量。
制作过程：
1.带鱼去内脏，洗净，切成6厘米长的段，将盐撒入鱼身内稍腌，并在鱼的全身均匀地涂上一层水淀糊。
2.炒锅倒油，大火烧至七成热，把鱼放入油锅内。这时需用铲刀将鱼托住，至鱼全部呈金黄色时，取出放入盘内。
3.炒锅留油少许烧至六成热，放入葱末、姜末、蒜末、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。
小贴士
选购带鱼以银灰色，有光泽的为宜;带鱼银白光泽表面附上一层黄色物质，是被氧化的结果，这时不宜久放，应快食用。
营养功效：
滋补强壮，和中开胃，补虚泽肤。
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