草菇中含有大量的膳食纤维，可以帮助排便，用来治疗便秘。第四种，另外也含有大量的蛋白质以及钙元素、维生素，可以促进生长发育，提高人体的免疫力。有需要的爸爸妈妈们可以学习下面的制作方法，来给孩子们做这道儿童益智补脑菜品：草菇鱼片粥吧。
儿童益智补脑食谱之草菇鱼片粥的做法
原料：
稠粥1碗，鱼肉200克，草菇50克，青豆适量，葱末、姜末各少许，高汤1杯，盐、味精1/2小匙，香油1/4小匙。
制作过程：
1.鱼肉洗涤整理干净，切长方形薄片;草菇切成片。
2.草菇、青豆焯水烫透，捞出，沥干水分备用。
3.锅中倒入高汤煮沸，放入姜末、青豆、草菇略煮一下，放入稠粥煮开。再加入鱼片煮熟，最后加入盐、味精、香油调匀，撒上葱末，装碗即可。
营养功效：
草菇肉质鲜嫩，且其富含维生素C，有消食去热，提高免疫力的功效。
小贴士
煮鱼片时间不宜过长，断生为好;火力不要太大，以免煮碎。
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