墨鱼一直被认为是宝宝成长过程中最营养的食物之一，妈妈们常给宝贝吃鱼，可以帮助宝宝脑部发育、减轻过敏与发炎症状、明亮双眼。有需要的爸爸妈妈们可以学习下面的制作方法，来给孩子们做这道儿童益智补脑菜品：烧墨鱼吧。
儿童益智补脑食谱之烧墨鱼的做法
原料：
墨鱼200克，芥兰100克，河虾80克，生姜、色拉油、盐、味精、糖、蚝油、料酒、水淀粉、香油各适量。
制作过程：
1.墨鱼洗净切刀花，河虾去杂洗净，生姜切片，芥兰洗净切片。
2.油入锅烧热，放墨鱼、河虾，泡炸至8成熟捞出。
3.锅底留油，放姜片、芥兰煸炒片刻，加墨鱼、河虾，料酒、盐、味精、糖、蚝油，大火炒入味，勾芡，淋入香油即可。
营养功效：
墨鱼滋阴养血、降脂;虾的蛋白质含量高、脂肪含量低，常食对体胖女性能起瘦身健体效果。
小贴士
墨鱼不宜炒太老，太老口感不嫩滑。
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本文标题：儿童益智补脑食谱之烧墨鱼的做法
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