健脑食物应适宜于孩子的消化吸收。要根据孩子的年龄、消化吸收能力来选配健脑食物。比如1岁以内的孩子适宜于食母乳，而不适宜于食硬壳类食物。只有能够消化吸收，才能使大脑得到营养。否则，不但达不到健脑的目的，反而易损伤孩子的消化功能。那么吃什么能让宝宝健康成长的同时还是益智补脑呢?快来看看个性儿童网为大家准备的儿童益智补脑食谱专题吧，今天给大家推荐的益智补脑食谱是：青豆猪肝饭，我们一起往下看吧。
儿童益智补脑食谱之青豆猪肝饭的做法
原料：
米50克，猪肝40克，青豆10克，生粉、生抽、糖、油、盐各适量。
制作过程：
1.青豆放入滚水中煲5分钟，熟后滤去水分。用汤匙搓烂，去掉豆皮，豆蓉留用。
2.猪肝洗净剁细，加入搅匀;米洗净，用清水浸1小时。
3.锅内放入水煲滚，放入米及浸米的水煲滚，以小火煲成浓糊状的烂饭，放入青豆蓉、猪肝及少许盐搅匀，猪肝熟透即成。
营养功效：
青豆含有植物蛋白质及碳水化合物，能供应热量;猪肝含有丰富的铁质，铁质是制造红血球的成分。
小贴士
除了青豆外.也可以用青豆角、四季豆或其他适合幼儿吃的蔬菜，但要煮粘剁细，使幼儿易于吞食。
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