鱼片有优质的蛋白质，以及丰富的维生素，有补脑益气，治脾胃虚寒的功效。有需要的爸爸妈妈们可以学习下面的制作方法，来给孩子们做这道儿童益智补脑菜品：鲜笋炒生鱼片吧。
儿童益智补脑食谱之鲜笋炒生鱼片的做法
原料：
生鱼肉200克，鲜笋150克，圆椒1个，生粉、生姜各少许，油、味精、盐、水淀粉、料酒各适量。
制作过程：
1.先将鲜竹笋切成片，放入锅里加水适量煮沸，捞出，过凉水洗去苦涩味，沥干水;圆椒切片。
2.把生鱼肉放入清水中洗净，切成片，沥干水，加入水淀粉、盐，捞匀;将生姜去外皮，洗净，切成细丝。
3.起油锅，下竹笋爆香，倒入料酒，加入盐，炒至笋熟。另起油锅，下姜丝、鱼片炒熟，烩入竹笋，加入味精，勾芡即成。
营养功效：
鱼片有优质的蛋白质，以及丰富的维生素，有补脑益气，治脾胃虚寒的功效。
小贴士
竹笋味甘，微寒，有清热消痰、健脾胃的功效。竹笋与鸡肉搭配有利于暖胃、益气、填髓。
查看更多有利于儿童智力开发的食谱，就到儿童益智补脑食谱专题。
以上就是个性儿童网为大家整理的益智补脑食谱之鲜笋炒生鱼片的做法，查看更多母婴食谱，就到个性儿童网。
想查看更多母婴食谱，请访问：母婴食谱
本文标题：儿童益智补脑食谱之鲜笋炒生鱼片的做法
本文地址：https://www.9gexing.com/shipu/101001.html
