玉米又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等，玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利。有需要的爸爸妈妈们可以学习下面的制作方法，来给孩子们做这道儿童益智补脑菜品：山楂玉米粒吧。
儿童益智补脑食谱之山楂玉米粒的做法
原料：
干山楂50克，鲜玉米500克，青豆50克，油250毫升，蒜蓉、盐、味精各适量。
制作过程：
1.将山楂切成粒;玉米取玉米粒，待用。
2.锅内下油，下蒜蓉爆香，加入山楂粒、玉米粒、青豆翻炒。
3.将近熟时，放入盐、味精，出锅即可。
营养功效：
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5～10倍，玉米中含大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等营养物质，玉米能提供的钙几乎与乳制品中所含的钙差不多。
小贴士
发霉的玉米绝对不能食用，能产生致癌物质;玉米清甜又耐咀嚼，对孩子的牙齿可以起到锻炼的作用。
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