有的孩子身体瘦弱、胃肠不好，此时应用粥来调理肠胃。有需要的爸爸妈妈们可以学习下面的制作方法，来给孩子们做这道儿童益智补脑菜品：冬瓜粥吧。
儿童益智补脑食谱之冬瓜粥的做法
原料：
稀粥1碗，白果仁25克，冬瓜150克，葱花少许;姜末少许，盐1/3小匙，胡椒粉少许，高汤1杯。
制作过程：
1.白果仁洗净，浸泡回软，焯水烫透，去衣;冬瓜去皮、瓤，切成同白果差不多大小的丁。
2.锅中加入高汤、姜末，上火煮沸，下入稀粥、白果、盐、胡椒粉，用大火烧开。
3.再下入冬瓜丁，搅拌均匀，煮5分钟，撒上葱花出锅即可。
营养功效：
白果，俗名银杏，性平，味甘苦涩，含丰富的蛋白质、脂肪、糖和淀粉，并有少量的钾、铁、钙、磷等微量元素，还有银杏酸、银杏酸等。
小贴士
熬此粥时最好用砂锅或不锈钢锅，不能用铁锅。
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