猪肺中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及多种矿物质,可以补充身体多种营养。百合含有较高的营养价值,有安神、止咳、润肺的功效。有需要的爸爸妈妈们可以学习下面的制作方法,来给孩子们做这道儿童益智补脑菜品:百合炖猪肺吧。
儿童益智补脑食谱之百合炖猪肺的做法
原料:
淮山、沙参、百合各8克,猪肺300克,蜜枣3枚,姜、盐各适量。
制作过程:
1.沙参、淮山、百合用温水浸透,沙参斜切成片;猪肺洗净,切成多块。
2.锅内放清水,放入猪肺,烧滚,然后捞出猪肺,冲洗干净。
3.将以上材料放进炖盅,加入适量水,隔水炖,水开后,用中火续炖3小时,去渣,加盐调味即成。
营养功效:
润肺补虚,滋养腑脏。
小贴士
此汤忌与藜芦同时食用,不宜与白花菜、饴糖同时食用。
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