茭白富含膳食纤维以及钾元素，对于治疗高血压以及心血管疾病有辅助作用。茭白与旱芥同吃，降血压效果更佳。有需要的可以学习下面的制作方法，来给正在做月子的产妇做这道月子餐食谱：清炒茭白吧。
月子餐食谱之清炒茭白的做法
功效
清热去火，利尿，健脑。
材料
茭白400克，胡萝卜100克，青椒、水发黑木耳各25克，精盐、色拉油各适量。
做法
1.茭白去壳及老根，青椒去蒂去籽，水发黑木耳择洗净，胡萝卜洗净后，均切细丝，待用。
2.炒锅坐火上，注色拉油烧热，先放入胡萝卜丝煸炒至油亮，再倒入茭白丝、黑木耳丝和青椒丝一同煸炒，点少许清水，加精盐炒入味，即可出锅。
提示
要选用嫩茭白。放置时间过长的茭白内部发白，口感变老，不宜选用。
茭白性味偏冷，体质寒凉的孕妇不宜多吃。
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本文标题：清炒茭白的做法 坐月子可以吃清炒茭白吗
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