紫米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素，其营养丰富，多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。有需要的可以学习下面的制作方法，来给正在做月子的产妇做这道月子餐食谱：紫米红枣粥吧。
产后月子餐食谱之紫米红枣粥的做法
功效
补中益气，健脾养胃，养心安神。
材料
紫糯米50克，粳米30克，干红枣20克，奶油40克，冰糖50克。
做法
1.紫糯米、粳米分别淘洗干净。紫糯米用冷水浸泡2小时，粳米浸泡半小时;红枣用水浸泡，洗净去核。
2.将紫糯米、粳米和红枣放入锅内，加适量冷水，以旺火煮沸，转小火慢熬45分钟，加入冰糖，续煮2分钟至冰糖溶化，最后加入鲜奶油，即可盛碗食用。
提示
紫糯米质地比较硬，用清水浸泡的时间应长一些。
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