牛腱子有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。产后孕妇体虚，牛腱子适宜于病后调养的人、中气下隐、气短体虚者，可以增强体质。有需要的可以学习下面的制作方法，来给正在做月子的产妇做这道月子餐食谱：萝卜炖牛腱吧。
月子餐食谱之萝卜炖牛腱的做法
功效
明目，降糖，助消化。
材料
牛腱500克，白萝卜300克，生姜3片，葱2段，大料1颗，香菜段、料酒、精盐、色拉油、香油各适量。
做法
1.将牛腱切成2厘米大小的方块，焯水去净血污;白萝卜切成滚刀小块，放在开水锅中煮3分钟，捞出控水。
2.坐锅点火，注色拉油烧热，下大料炸糊;放入牛腱块、姜片和葱段炒干水气;烹料酒，添适量热水，沸后撇尽浮沫，倒进高压锅压三十分钟，放气后打开锅盖;加入萝卜块，并放精盐调味，不再加盖煮约10分钟至萝卜软，淋香油，撒香菜段，即可盛碗食用。
提示
白萝卜焯水的目的是去除一些苦涩味。
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本文标题：萝卜炖牛腱的做法 坐月子可以吃萝卜炖牛腱吗
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