何首乌补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨功效相关的药理作用是促进造血功能，提高机体免疫功能，降血脂，抗动脉粥样硬化，保肝，延缓衰老，影响内分泌功能，润肠通便等作用。有需要的可以学习下面的制作方法，来给正在做月子的产妇做这道月子餐食谱：何首乌鸡蛋吧。
产后月子餐食谱之何首乌鸡蛋的做法
功效
补肝肾，益精血，抗早衰。
材料
何首乌10克，鸡蛋2个，生姜2片，葱1段，精盐、料酒各适量。
做法
1.将何首乌用温水洗净表面灰分，控干水分;鸡蛋也用温水洗净。
2.坐锅点火，添入适量清水，放入鸡蛋、何首乌、葱段、姜片、精盐和料酒。以大火烧沸，转中火煮至蛋熟。把鸡蛋取出用清水泡一下，剥去蛋壳，再放入锅内煮2分钟，即可取出食用。
提示
何首乌以体重、质坚实、粉性足者为佳;此膳忌在铁器中煮食。
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