很多女性在月子期间被要求多吃鸡蛋，鸡蛋含蛋白质丰富而且利用率高，还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，其中含有的脂肪易被吸收。有助于产妇恢复体力。维护神经系统的健康。有需要的可以学习下面的制作方法，来给正在做月子的产妇做这道月子餐食谱：煎鸡蛋香葱素包吧。
产后月子餐食谱之煎鸡蛋香葱素包的做法
功效
通便解毒，开胃生津，补气益肾。
材料
发好的面团250克，香葱150克，水发粉条150克，鸡蛋2个，姜末、葱末、酱油、精盐、花椒油、色拉油各适量。
做法
1.鸡蛋磕入碗内，打散，用少量油炒熟，剁碎;香葱择洗干净，切碎;水发粉条控干水分，剁碎。将三者放在一起，加入姜末、葱末、酱油、精盐、花椒油拌匀成馅料。
2.将发酵好的面团揉光，搓成圆条，做成10只小剂子，擀成椭圆形，包上适量馅料，捏成麦穗形小包。依法逐一包完。
3.平底锅上火炙好，涂匀一薄层色拉油，排入包子生坯，加水淹没包子一半，淋入30克色拉油，盖好盖子，焖煎至水干且底面金黄时，再翻转略煎，即可铲出食用。
提示
控制好火力和时间，避免包子不熟或煎糊。
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