牛肉的营养丰富，富含氨基酸，蛋白质，脂肪，维生素，具有补充气血，强筋健骨的效果。有需要的可以学习下面的制作方法，来给正在做月子的产妇做这道月子餐食谱：牛肉粉丝汤吧。
月子餐食谱之牛肉粉丝汤的做法
功效
气血双补，健脾养胃。
材料
牛瘦肉100克，干粉丝50克，水发银耳、水发木耳各50克，虾米10克，鸡蛋清40克，青、红柿子椒各15克，洋葱20克，生姜5克，精盐、淀粉、香油、色拉油各适量。
做法
1.牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋清、精盐拌匀;水发银耳和水发木耳择洗净，撕成小片;青、红柿子椒切块;干粉丝用冷水泡软;虾米洗净泡发;洋葱和生姜分别切丝。
2.锅里放油烧至八成热后，入牛肉片、洋葱丝和姜丝煸炒出香，加水、粉丝和虾米，盖上锅盖小火煮10分钟左右，加上银耳、黑木耳和青红椒块稍煮一下，放入精盐调味，淋香油即可。
提示
粉丝煮前切忌用热水泡发。否则，再加热炖制时会失去筋道滑爽的质感。
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本文标题：牛肉粉丝汤的做法 坐月子可以吃牛肉粉丝汤吗
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