麦芽多生长在北方区域，为禾本科植物大麦的成熟果实，经发芽干燥的炮制加工品，具有健脾开胃、消食和中、下气、下乳的功效。有需要的可以学习下面的制作方法，来给正在做月子的产妇做这道月子餐食谱：麦芽山楂蛋羹吧。
功效
健胃开脾，消食导滞。
材料
鸡蛋2个，炒山楂20克，炒麦芽15克，精盐、水淀粉各适量。
做法
1.将炒麦芽和炒山楂洗净，放入砂锅内，加适量清水，煎煮1小时左右，去药渣，取汤用;鸡蛋磕入碗内，用筷子充分搅拌均匀。
2.将麦芽山楂汁入锅煮沸，先淋入水淀粉，再淋入鸡蛋液，煮开后撇净泡沫，加精盐调味即可。
提示
麦芽与山楂都是回奶食物，奶水不足的产妇最好避免。
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本文标题：麦芽山楂蛋羹的做法 坐月子可以吃麦芽山楂蛋羹吗
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麦芽山楂蛋羹怎么做？麦芽主要含有α-淀粉酶、β-淀粉酶、催化酶、麦芽糖及大麦芽碱、腺嘌呤、胆碱、蛋白质、氨基酸，以及维生素B、D、E等，具有健脾开胃、消食和中、下气、下乳的功效。一起来看看这道月子餐：麦芽山楂蛋羹的具体做法吧。
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