黄豆芽含有大量蛋白质，维生素，纤维素，可以促进伤口的愈合及子宫修复的作用，能增加血管壁的弹性和韧性，可以预防产后出血，而且纤维素有通便的作用，吃黄豆芽可以预防产后便秘的发生。有需要的可以学习下面的制作方法，来给正在做月子的产妇做这道月子餐食谱：豆芽炒肉丁吧。
月子餐食谱之豆芽炒肉丁的做法
功效
补血，美容，通便。
材料
黄豆芽200克，猪瘦肉150克，料酒、精盐、酱油、白糖、葱花、蒜末、水淀粉、香油、色拉油各适量。
做法
1.猪肉洗净，切成小丁，用水淀粉和精盐抓匀上浆;黄豆芽漂洗净豆皮，沥去水分。
2.锅内注色拉油烧至四成热，放入肉丁滑透，倒入漏勺滤油。
3.锅内留底油烧热，放葱花和蒜末炝锅，倒入黄豆芽、料酒和酱油略炒，再放入白糖、鲜汤和精盐，加盖用小火烧透，放入肉丁炒匀，用水淀粉勾芡，淋香油，翻匀出锅装盘。
提示
黄豆芽一定要炒熟食用。
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本文标题：豆芽炒肉丁的做法 坐月子可以吃豆芽炒肉丁吗
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