中医认为，排骨属于血肉之情的产物，能起到滋补气血的作用，非常适合产后分娩食用。有需要的可以学习下面的制作方法，来给正在做月子的产妇做这道月子餐食谱：土豆炖排骨吧。
月子餐食谱之土豆炖排骨的做法
功效
安神，利尿，养肾。
材料
猪小排500克，土豆250克，红椒50克，葱花5克，生姜3片，精盐、色拉油各适量。
做法
1.猪小排顺骨缝划开，剁成小段，焯水去净血污;土豆洗净去皮，切滚刀小块;红椒切菱形块。
2.锅内加清水，放入排骨大火烧开后煮3～5分钟，撇去浮在上面的血沫，捞出排骨段，控水。
3.锅内倒色拉油，放入姜片爆香，入排骨块翻炒至表面微焦，冲入适量开水没过排骨，大火烧开后转中火炖20分钟，放入土豆块续炖20分钟，加红椒块，调入精盐，稍炖即成。
提示
排骨段定要漂洗净血污再炒，否则，极易粘锅底，成品汤色也不佳。
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本文标题：土豆炖排骨的做法 坐月子可以吃土豆炖排骨吗
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