西红柿的营养丰富，不论是做西红柿蛋汤或是用来炖汤都是很好的佳品，西红柿的营养成分还能通过母乳传递给宝宝，对婴儿的身体发育起到重要作用。有需要的可以学习下面的制作方法，来给正在做月子的产妇做这道月子餐食谱：红柿炒鸡蛋吧。
月子餐食谱之红柿炒鸡蛋的做法
功效
安神，消食，利尿，健脑。
材料
西红柿250克，鸡蛋3个，葱花5克，精盐、白糖、色拉油各适量。
做法
1.西红柿洗净，用沸水烫一下，去皮去蒂，切滚刀小块;鸡蛋打入碗中，加精盐，用筷子充分搅打均匀。
2.锅里放适量色拉油烧热，倒入鸡蛋液炒熟盛出。
3.原锅重上火位，注色拉油烧热，下葱花炸香，倒入西红柿块煸炒出汤，放精盐和白糖略炒，倒入熟鸡蛋翻炒均匀，出锅即成。
提示
西红柿皮受热后口感较硬，所以，烹调前还是去除为好。
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本文标题：红柿炒鸡蛋的做法 坐月子可以吃红柿炒鸡蛋吗
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