竹笋的热量很低,并且还可以帮助刮油,是非常好的减肥食品,有需要的可以学习下面的制作方法，来给正在减肥的自己做这道科学减肥食谱：笋扒冬瓜吧。
科学减肥食谱之笋扒冬瓜的做法
【材料】
冬瓜300克，罐头竹笋250克，精盐、黄豆芽汤、味精、湿淀粉、豆油各适量。
【操作】
1把罐头打开，取出竹笋切成条，码在盘子里;将冬瓜洗净切成条，放入沸水锅中焯透，捞出，放入凉水中浸泡，再捞出沥干水，与竹笋码在同一盘中。
2炒锅加入豆油烧热，加精盐、黄豆芽汤烧沸，再把盘子里的冬瓜条、竹笋条一起下锅煨烧，见汤汁浓稠时，用湿淀粉勾芡，点入味精推匀，即可出锅装盘。
【功效】
竹笋含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖类以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C，属于低糖、低脂肪、多纤维食品，可以促进肠道蠕动，去积食，帮助消化，防便秘，对肥胖症患者有减肥作用，堪称减肥佳品。
冬瓜是一种减肥食品。其不含热能，脂肪少，食后可将体内脂肪转化为热能，肥胖入食之可以体瘦轻健，有利减肥。《食疗本草》说冬瓜：“欲得体瘦转健，则可长食之;若要肥，则勿食之。”可见其减肥作用之大。冬瓜还含有丰富的维生素C，故可减肥，实为健美佳品。
以上二者组成菜肴，菜鲜、脆，有黄豆芽汤的鲜香味，是理想的减肥菜肴，肥胖症患者应常食此菜。
竹笋怎么吃才能减肥？
竹笋作为天然的食物，竹笋和银耳或者鸡蛋一起混合炒，有一定的减肥作用，如今人的生活条件比较好，导致肥胖患者也越来越多，平时减肥的一些方法也很多不过竹笋作为减肥的一种食材，它可以促进人体吸收减少脂肪的产生。如果将竹笋和鸡蛋一起混合炒的话，不仅可以补充一些营养、促进减肥，还有一定的预防疾病的功效，竹笋在医用上也有一定的医学作用，偶尔吃竹笋对身体也是有好处的。
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